Coolwrap - kwadraty z liści kapusty wycięte ze specjalnie wyselekcjonowanych płaskich odmian kapust charakteryzujących się delikatnym smakiem. Można zastosować do wrapów, sushi oraz jako dodatek do zdrowych kanapek. Równie dobrze sprawdza się jako składnik zdrowych i smacznych sałatek.

COOLWRAP
z humusem i grzybami

COOLWRAP met kruidenpesto

Składniki
  • Liście kapusty (pokrojone na kwadraty)
  • Pomidor
  • Kapary
  • Humus
  • Grzyby(pieczarki)
  • Szalotka
  • Tymianek
  • Czosnek
  • Sól i pieprz
  • Olej
  • Ocet balsamiczny
Przygotowanie

Zanurzamy liście kapusty we wrzątku na 20 sekund, przelewamy zimną wodą i osuszamy. Na patelni na oleju podsmażamy grzyby, posiekaną szalotkę, czosnek i tymianek a następnie dodajemy drobno pokrojonego pomidora, kapary oraz ocet balsamiczny oraz doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Rozsmarowujemy cienką warstwę humusu na liściach, nakładamy masę pomidorowo-grzybową i rolujemy liść kapusty. Schładzamy w lodówce a następnie kroimy na kawałki. Podajemy udekorowane liśćmi rzeżuchy.

COOLWRAP
jako sałatka z ananasem

COOLWRAP als salade met ananas

Składniki
  • ½ główki cienko poszatkowanej białej kapusty
  • ¼ świeżego ananasa
  • 40 gramów orzeszków piniowych
  • ¼ pęczka świeżej bazylii
  • 4 łyżki stołowe majonezu
Przygotowanie

Mieszamy poszatkowaną kapustę z ananasem pokrojonym w kostkę. Nagrzewamy piekarnik do 170 °C , przyrumieniamy orzeszki a następnie zostawiamy do ostygnięcia. Dodajemy majonez, posiekaną bazylię oraz ostudzone orzeszki piniowe, delikatnie mieszamy a następnie doprawiamy solą i pieprzem.

 

COOLWRAP
z suszonymi pomidorami

COOLWRAP als salade met ananas

Składniki
  • blanszowane liście kapusty (otrzymamy 5 kawałków z 1 kwadratu)
  • ziołowy serek
  • rukola
  • suszone pomidory
  • czarne oliwki
Przygotowanie

Zanurzamy liście kapusty we wrzątku na 20 sekund, przelewamy zimną wodą i osuszamy. Rozsmarowujemy cienką warstwę kremowego serka na liściach. Kroimy suszone pomidory na drobne kawałeczki a oliwki w plasterki. Kładziemy rukolę, suszone pomidory oraz oliwki na liściu i ostrożnie rolujemy liść kapusty. Schładzamy w lodówce a następnie kroimy na kawałki.

Coolwrap pozostaje chrupiący i świeży. Ma wysoką zawartość składników pokarmowych i jest odpowiedni w diecie bezglutenowej. Kwadraty z liści są łatwe do cięcia nożem.