Cebula siedmiolatka pochodzi z dalekiego wschodu. Bardzo wczesną wiosną używa się zielony szczypior, soczysty i łagodny w smaku, bogaty w witaminy C i A, żelazo i inne składniki odżywcze. Siedmiolatka nie tworzy właściwej cebuli, lecz zgrubienie w dolnej części.